格瑞特推薦時(shí)間丨一生要嘗的經(jīng)典葡萄酒之白葡萄酒(長(zhǎng)相思)

作者:admin   添加時(shí)間:2019-08-29 10:49:48   瀏覽:

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大家好,又到了格瑞特葡萄酒知識(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間了,格格上次推薦的是灰皮諾,這次為大家?guī)?lái)的是長(zhǎng)相思,那么你對(duì)長(zhǎng)相思了解多少呢?隨著格格一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

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長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū),適合溫和的氣候,特別喜歡生長(zhǎng)在石灰質(zhì)土上。

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主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒。長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重,香味非常濃,常有一股青草味。

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在20世紀(jì)70年代,因Robert Mondavi將其經(jīng)橡木桶陳化的長(zhǎng)相思更名為白富美而聞名。經(jīng)橡木桶陳化的長(zhǎng)相思有奶油味,又不失其標(biāo)志性的“綠色草本”味。

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每個(gè)產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思具有不同口感。美國(guó)加州北海岸具有白桃風(fēng)味;法國(guó)盧瓦爾河谷具有青檸風(fēng)味;新西蘭馬爾堡具有百香果風(fēng)味。

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如果喜歡長(zhǎng)相思,也可以在奧地利的綠維特利納、西班牙的弗德喬、法國(guó)的大滿勝和鴿籠白,以及意大利的維蒙蒂諾中找到相似的味道。

staff_1024.jpg在盧瓦爾河谷,長(zhǎng)相思葡萄酒還有一個(gè)十分經(jīng)典的搭配。靠近桑塞爾的地區(qū)有一個(gè)出產(chǎn)山羊奶酪的地方叫Crottin de Chavignol,其制造的奶酪享譽(yù)世界。一口克羅?。–rottin)奶酪配上一口長(zhǎng)相思葡萄酒被視為長(zhǎng)相思經(jīng)典配餐。

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